ما هو زيت الزيتون ولماذا تختار الجزائري منه؟ زيت الزيتون هو دهون يتم الحصول عليها من ثمار شجرة الزيتون، وهو محصول شجري تقليدي في منطقة البحر الأبيض المتوسط ، حيث يتم عصر الزيتون الكامل لإنتاج الزيت. يستخدم الزيت على نطاق واسع في الطبخ ومستحضرات التجميل والأدوية والصابون.

أظهرت العديد من الدراسات أن زيت الزيتون مفيد تمامًا لصحتك – فهو غني بالدهون الأحادية غير المشبعة (الصحية) وأحماض أوميغا 3 وأوميغا 6 ، ويحتوي على كمية كبيرة من مضادات الأكسدة ، وله خصائص قوية مضادة للالتهابات. قد يساعد أيضًا في الوقاية من السكتات الدماغية، والوقاية من أمراض القلب. لا يتسبب زيت الزيتون في زيادة الوزن والسمنة، بل قد يساعد في محاربة مرض الزهايمر، وله فرصة كبيرة لتقليل خطر الإصابة بمرض السكري من النوع 2. مضادات الأكسدة الموجودة في زيت الزيتون لها خصائص مضادة للسرطان ، ويمكن أن تساعد في علاج التهاب المفاصل الروماتويدي ، ولها تأثيرات مضادة للبكتيريا وما إلى ذلك. يلعب زيت الزيتون دورًا مهمًا في “حمية البحر الأبيض المتوسط ” المعروفة هذه الأيام.